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Academic Year/course: 2023/24

531 - Master's in Chemical Engineering

66216 - Production and Quality Management


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
66216 - Production and Quality Management
Faculty / School:
110 - Escuela de Ingeniería y Arquitectura
Degree:
531 - Master's in Chemical Engineering
ECTS:
4.5
Year:
1
Semester:
Second semester
Subject type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

The objective of this subject is for students to acquire the concepts and skills necessary to analyse and apply the regulations of quality, safety and occupational risk prevention management systems and to integrate them with each other and with other management systems, as well as to apply planning and control techniques for production and its processes.

It is recommended to have taken the subject Manufacturing Technologies of the Chemical Engineering Degree of the University of Zaragoza.

This subject aims to contribute to the achievement of the following sustainable development objectives:

SDG 4: Objective 5.1, SDG 5 Objective 4.7., SDG 8: Objectives 8.2, 8.7 and 8.8, SDG 9: Objective 9.4, SDG 12: Objectives 12.2 and 12.6, SDG 13: Objective 13.1, SDG 16: Objectives 16.5, 16.6 and 16.8

2. Learning results

In order to pass this subject, the students shall demonstrate they has acquired the following results:

Management and organizational skills in the context of production and operations.

Interpret and apply different production planning and control models and techniques.

Know how to coordinate production process decisions with inventory management and demand management.

Identify the technical specifications in the computerization of a company's production systems and facilitate the evaluation of the strategy to be implemented.

Know the applicable regulations and be capable of managing and monitoring an occupational risk prevention plan within the industrial production environment.

Know the main concepts and definitions of quality systems.

Analyse and even audit a quality management system by assessing its proper functioning.

Identify and documents the technical and legal specifications applicable to a facility, process or product for the issuance of its certificate of conformity.

Know the methods of verification and control of facilities, processes and products.

Select and integrate appropriate equipment and systems for inspection, verification and testing.

3. Syllabus

Production management

1. Introduction to production management

2. Supply chain management

3. Demand management

4. Inventory management

5. Production planning and control techniques

6. Business process reengineering

7. Prevention of occupational hazards in the production environment

Quality management

1. Introduction to Quality Systems.

2. Functions in industrial quality assurance (Standardization, Certification, Homologation, Accreditation, Notification).

3. Measurement quality. Inspection and testing methods and equipment.

4. Integration of Quality Management Systems, ORP, environmental management and ethical management.

 

4. Academic activities

Production management

  • Master classes (6 h)
  • Case and problem solving (10 h)
  • Completion of practical work (7 hours non face-to-face)
  • Individual study (25 h non face-to-face)
  • Assessment (3 h)

Quality management

  • Master classes (9 h) 
  • Resolution of cases and problems (16  face-to-face hours)
  • Completion of case studies (12.5 non face-to-face hours), individually or in groups.
  • Individual study (22 non-face-to-face hours)
  • Assessment (2 h)

5. Assessment system

The evaluation consists of two distinct parts: Production Management (weight 40%) and Quality Management (weight 60%). To pass the subject a grade of >=4 must be obtained in each of them.

Assessment activities:

I. Production management

Option 1: Continuous assessment
1. Individual written test including theory/problems (50% of the grade). Grade required >=4
2. Academic work (50% of the grade, taking into account that 20% of the grade corresponds to the evaluation of the document, 27% of the grade corresponds to the public presentation and 2% to the direct observation of the participation and performance of the group's components).

Option 2: Global assessment
Written test (50% of the grade) and resolution of an academic paper / case study, which will be defended orally before the teacher. (50% of the grade).
It is necessary that the student has obtained a grade of >=5 in both the multiple-choice exam and in the resolution of the academic work/practical case.

II. Quality management

Option 1: Continuous assessment
1. Individual written test (50% of the grade). Grade >=4 is required.
2. Team work on academic papers/practical cases (50% of the grade; taking into account that 35% of the grade corresponds to the evaluation of the papers, and 15% to the direct observation of the participation and performance of the group members).

Option 2:
Global assessment.
Exam described in option 1 (50% of the grade), to which will be added the resolution of an academic work/practical case (50% of the grade) to be defended orally before the teacher.


Curso Académico: 2023/24

531 - Máster Universitario en Ingeniería Química

66216 - Gestión de la producción y calidad


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
66216 - Gestión de la producción y calidad
Centro académico:
110 - Escuela de Ingeniería y Arquitectura
Titulación:
531 - Máster Universitario en Ingeniería Química
Créditos:
4.5
Curso:
1
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

Esta asignatura tiene como objetivo que los estudiantes adquieran los conceptos y habilidades necesarios para analizar y aplicar la normativa de sistemas de gestión calidad y seguridad y prevención de riesgos laborales e integrarlos entre sí y con otros sistemas de gestión, así como aplicar técnicas de planificación y control de la producción y sus procesos.

Para cursarla se recomienda haber cursado la asignatura Tecnologías de Fabricación del Grado en Ingeniería Química de la Universidad de Zaragoza.

Esta asignatura se plantea contribuir a la consecución de los siguientes objetivos de desarrollo sostenible:

ODS 4: Meta 5.1, ODS 5: Meta 4.7., ODS 8: Metas 8.2,8.7 y 8.8., ODS 9: Meta 9.4, ODS 12: Metas 12.2 y 12.6., ODS 13: Meta 13.1., ODS 16: Metas 16.5, 16.6 y 16.8

2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados:

Tiene habilidades para la gestión y organización en el contexto de producción y operaciones.

Interpreta y aplica diferentes modelos y técnicas de planificación y control de la producción.

Sabe coordinar las decisiones de los procesos de producción, con los de gestión del inventario y gestión de la demanda.

Identifica las especificaciones de carácter técnico en la informatización de los sistemas productivos de una empresa y facilita la evaluación la estrategia a implantar.

Conoce la normativa aplicable y es capaz de gestionar y hacer el seguimiento de un plan de prevención de riesgos laborales dentro del entorno de la producción industrial.

Conoce los principales conceptos y definiciones de los sistemas de la calidad.

Analiza e incluso audita un sistema de gestión de la calidad evaluando el buen funcionamiento del mismo.

Identifica y documenta las especificaciones técnicas y de carácter legal aplicables a una instalación, proceso o producto de cara a la emisión de su certificado de conformidad.

Conoce los métodos de verificación y control de instalaciones, procesos y productos.

Selecciona e integra equipos y sistemas adecuados para la inspección, verificación y ensayos.

3. Programa de la asignatura

Gestión de la producción

1. Introducción a la gestión de la producción

2. Gestión a la cadena de suministros

3. Gestión de la demanda

4. Gestión de inventarios

5. Técnicas de planificación y control de la producción

6. Reingeniería de los procesos de negocio

7. Prevención de riesgos laborales en el entorno productivo

Gestión de la calidad

1. Introducción a los sistemas de Calidad.

2. Funciones en el aseguramiento de la calidad industrial (Normalización, Certificación, Homologación, Acreditación, Notificación).

3. Calidad de la medición. Métodos y equipos de inspección y ensayo.

4. Integración de Sistemas de Gestión de Calidad, PRRLL, gestión ambiental y gestión ética.

 

4. Actividades académicas

Gestión de la producción

  • Clases magistrales (6 h)
  • Resolución de casos y problemas (10 h)
  • Realización del trabajo práctico (7 h no presenciales)
  • Estudio individual (25 h no presenciales)
  • Evaluación (3 h). 

Gestión de la calidad

  • Clases magistrales (9 h) 
  • Resolución de casos y problemas (16 h presenciales)
  • Realización de casos prácticos (12,5 h no presenciales), individuales o en grupo.
  • Estudio individual (22 h no presenciales).
  • Evaluación (2 h).

5. Sistema de evaluación

La evaluación se compone de dos partes diferenciadas: Gestión de la Producción (peso 40%) y Gestión de la Calidad (peso 60%). Para superar la asignatura se debe obtener una nota >=4 en cada una de ellas.

Actividades de evaluación:


I. Gestión de la producción

Opción 1: Evaluación continua
1. Prueba escrita individual incluyendo teoría / problemas (50% de la nota). Se requiere nota >=4
2. Trabajo académico (50% de la nota, teniendo en cuenta que un 20% de la nota corresponde a la evaluación del documento, un 27% de nota a la presentación pública y 2% a la observación directa de la participación y desempeño de los componentes del grupo).

Opción 2: Evaluación global
Prueba escrita (50% de la nota) y resolución de un trabajo académico / caso práctico, que se defenderá oralmente ante el profesor. (50% de la nota).
Es necesario que el alumno haya obtenido una nota >=5 tanto en el examen tipo test como en la resolución del trabajo académico/caso práctico.

II. Gestión de la calidad


Opción 1: Evaluación continua
1. Prueba escrita individual (50% de la nota). Se requiere nota >=4.
2. Realización en equipo de trabajos académicos/casos prácticos (50% de la nota; teniendo en cuenta que un 35% de la nota corresponde a la evaluación de los documentos, y un 15% a la observación directa de la participación y desempeño de los componentes del grupo).


Opción 2:
Evaluación global:
Examen descrito en la opción 1 (50% de la nota), al que se añadirá la resolución de un trabajo académico/caso práctico (50% de la nota) que se defenderá oralmente ante el profesor.